钙对人体来说非常重要，未成年人缺钙容易影响生长发育，而成人缺钙则容易骨质疏松。应该如何补钙才好?今天就为大家推荐一些简单高效的补钙食谱。

　　人一生中两个时期最需补钙

　　补钙是生活中必须要学会的一件事，那么人一生中哪个时期最需要补钙的?

　　第一个时期：20岁以前

　　无论男女，20岁以前是人的骨骼生长的阶段，在这个阶段人体可获得90%或以上的骨量。在20岁以后，虽然人体骨骼不再纵向生长，但骨量仍在缓慢持续增加，到35岁数以后，全身骨骼的单位体积骨量达到顶峰，此时补钙是最有用最能促进健康生长的时期，因此，补钙要的趁早，尤其在儿童期要特别注意补钙。

　　第二个时期：40岁以后

　　人在40—50岁的阶段，骨骼进入老化期，骨量随着年龄的增长而降低。此时人最容易发生骨质疏松的现象，尤其是女性在进入到更年期以后，因缺钙导致的骨质疏松会带来很多问题，虽然此时补钙没有像儿童期补钙那样效果显著，但继续补钙还是必须的。

　　补钙食谱推荐

　　补钙的方式有很多种，除了吃钙片以外，日常生活中的某些食物也是补钙好帮手，下面就推荐几道补钙食谱给大家。

　　海带拌腐竹

　　材料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。

　　做法：

　　1、腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。

　　2、海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。

　　3、将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。

　　鸡肝猪腿黄芪汤

　　材料：取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。

　　做法：将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子 一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝 喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸 收，对儿童长骨的生长发育甚为有利。

　　猪肝鸡蛋

　　材料：新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。

　　做法：先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋 制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白 和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童补钙增高的理想食品。

　　草菇炖豆腐

　　材料：豆腐500克、草菇20克、竹笋15克、油菜心25克、食盐3克、酱油20克、味精2克、黄酒10克、淀粉10克、香油5克

　　做法：竹笋去壳去皮，清洗干净，却成片状;油菜心清洗干净;淀粉加水调成糊状;豆腐切成小块，放入锅中，加入清水、少许的食盐，文火炖煮10分钟，捞出沥干水分;烧热锅子，放入麻油，油热下绍酒，清汤100毫升，草菇、笋片、菜心、食盐、酱油、味精、豆腐块，烧开之后用湿淀粉勾芡之后出锅即可。

　　黄豆排骨汤

　　材料：猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量。

　　做法：黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用;装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟;排骨飞水后捞出备用;重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子开始煲，煲2-3个小时。注意水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感。最后，加入适量食盐调味，大火再煮3分钟即可。

　　炖牛骨汤

　　材料：牛骨1600克、牛排500克、芝麻5克、姜10克、大葱15克、大蒜(白皮)10克、盐10克、胡椒粉2克

　　做法：牛杂骨、排骨、牛大骨放入凉水中浸泡一小时之后捞出，放入开水中完全烫去血水。牛杂骨和牛大骨一起放进大锅中，放入葱段、生姜、蒜头和足量的清水，大火煮开，转成小火熬煮至锅中的水剩下一半。

　　熬煮过程中注意随时用勺子捞去漂浮在上面的油脂和泡沫，汤熬煮至乳白色之后，放入牛排骨，继续炖煮3小时，煮至肉烂之后捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片，骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤。薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的的浓汤，撒上葱花和芝麻，加入食盐和胡椒粉，调味之后即可饮用。

　　需要补钙的朋友在生活中还注意多喝牛奶哦!（来源：中国健康网）